Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua ?

Hỏi:
Xin chào bác sỹ !
Xin được nhờ bác sỹ tư vấn giúp trường hợp bệnh viêm đại tràng như của tôi hiện nay có nên ăn sữa chua hay không ? Hiện tối nay tôi đang làm nhân viên văn phòng, do còn độc thân nên tôi ăn uống khá tùy tiện, không có thói quen giờ giấc, nên bị đau đại tràng lúc nào không hay. Tôi cũng vẫn đang điều trị bằng thuốc của bệnh viện như cũng chỉ giảm mức độ được phần nào chứ không khỏi hẳn. Vì vậy mà tôi cũng vẫn luôn xác định sẽ sống chung cùng với căn bệnh này. Có điều, tôi có món ăn yêu thích là sữa chua, nhưng mỗi khi sử dụng là những người thân xung quanh là mọi người đều khuyên là không nên, khiến tôi khá hoang mang. Vậy điều này có đúng không thưa bác sỹ ? Mong bác sỹ tư vấn giúp, bởi nếu phải từ bỏ món ăn này có lẽ tôi sẽ khó chịu lắm. Hu hu…

                                                                                                      Nguyễn Thảo Trang (Cầu Giấy – Hà Nội)

Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua hay không ?

Trả lời:

Chào bạn Thảo Trang !

Có thể nói, sữa chua là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ. Bình thường, nếu mỗi ngày ăn một hộp sữa chua sẽ rất tốt cho sức khỏe, bởi nó cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Theo nghiên cứu, sữa chua lên men được là nhờ vào tác động của vi khuẩn lactobacteriacae. Theo đó, dưới sự tác động của vi khuẩn này, lactose trong sữa sẽ lên men và chuyển hóa thành glucose cũng như galactose. Cuối cùng sẽ chuyển thành axit lactic. Từ axit này sẽ kích thích cho quá trình tiêu hóa diễn ra được thuận lợi hơn.

Ngoài ra, một số loại vi khuẩn có trong sữa chua còn tạo nên enzym proteaza, có công dụng chính là thủy phân protein thành các axit amin tự do để dễ hấp thụ. Đồng thời giúp kiềm chế sự phát triển của những loại vi khuẩn gây lên men thối có trong ruột.

Chưa hoàn toàn dừng lại ở đó, nhiều loại sữa chua còn chứa một lượng lớn vitamin D, kẽm, sắt, các axit béo…. Chính vì vậy sử dụng sữa chua là việc mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên với trường hợp bệnh viêm đại tràng như của bạn thì việc sử dụng sữa chua cũng là điều nên cân nhắc, đặc biệt nếu sử dụng thì cần lưu ý những gì để có thể đạt được hiệu quả cao nhất.

Nói về vấn đề mà bạn quan tâm, trước hết chúng tôi xin được khẳng định, nhiều nghiên cứu khoa học đã khẳng định người bệnh viêm đại tràng vẫn có thể sử dụng được sữa chua. Đơn giản là vì, nồng độ axit có trong sữa chua ở mức độ không đáng kể so với nồng độ axit trong dịch vị của đường tiêu hóa. Thậm chí Axit lactic (axit được chuyển hóa từ sữa chua) lại có tác dụng giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori – vi khuẩn chính gây viêm đại tràng. Chỉ cần các bạn sử dụng sữa chua đúng cách mà thôi.

Trong quá trình sử dụng nếu muốn chắc chắn và yên tâm, Thảo Trang có thể thực hiện theo lời khuyên dưới đây của chúng tôi để đạt được hiệu quả tốt nhất:

>>> Thực đơn cho bệnh nhân bị viêm đại tràng nên ăn

Hãy ăn sữa chua vào khi no, nhất là nên ăn vào buổi tối.

Kết hợp ăn sữa chua cùng với những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như bánh mì, dâu tây, bánh bao…

Mong rằng từ những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ không còn phải băn khoăn trong việc sử dụng sữa chua nữa. Hãy thoải mái thực hiện những điều mình muốn, miễn sao trong khuôn khổ cho phép. Chúc bạn luôn xinh đẹp và mạnh khỏe .

Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua ?
5 (100%) 10 votes

Để lại bình luận